16道漳浦特色美食“飘香”京城
闽南网4月30日讯（通讯员 杨志鹏 柯得胜 闽南网记者 周怡楠 文/图）金浦美食，飘香京城。近日，在北京福建会客厅·“花开两岸 寻味漳浦”活动中，“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周活动备受关注。16道漳浦特色美食佳肴，彰显舌尖漳浦食品名城的独特魅力。
在北京福建大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤……漳浦各乡镇特色美食在北京食客的餐桌上轮番登场，让食客赞不绝口。16道漳浦特色美食，涵盖小吃、海产河鲜、滋补汤品等。所有食材均精选自漳浦本地，采用独特传统技法烹调，将漳浦的历史典故、风土人情巧妙地融入其中，创造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。每一道菜都仿佛在讲述着一个漳浦故事，不仅满足了味蕾的享受，更让人领略到漳浦的历史传承和文化底蕴。
漳浦独特的地理位置和优越的生态环境，造就了漳浦丰富的原生态食材。此次“一县一桌菜·漳浦篇”遵循闽南的饮食风味，所有食材也都从漳浦当地精选后空运进京。漳浦地处福建南部沿海，当地“山海”资源丰富，其中，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文化遗产老菜脯为主要食材，汤头鲜美可口微酸，有助开胃、增食欲等疗效，是闽南地区负有盛名的烹饪食材；“泡椒河鲀”取材自“中国河鲀第一村”佛昙镇东坂村，其肉味鲜美、营养丰富，被誉为“菜肴之冠”；“畲族乌米饭”以新鲜的乌稔叶炊制而成，带着野生食材的天然清香，是男女老幼四季皆宜的绿色食品。除此之外，产自漳浦县石榴镇的美食名品“漳浦石榴填鸭”，既有北京烤鸭的风味，又有闽南咸水鸭的特色，肉质清甜可口，肥而不腻，填鸭肝更是入选“2024年第一批全国名特优新农产品”。
本次活动还准备百桌美食盛宴，邀请漳浦乡贤和当地食客共襄盛举，一同品味漳浦美食的醇美，深入体验漳浦独特的美食文化。食客们边品尝美食，边翻看美食手册探寻漳浦美食背后的动人故事。现场气氛热烈。
“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省人民政府驻北京办事处指导，中共漳浦县委、漳浦县人民政府、漳州市商务局、漳州市工业和信息化局主办，为期一周（4月25日至29日），旨在贯彻落实省委、省政府关于进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展的工作部署，深入挖掘漳浦特色美食资源，传承漳浦特色饮食文化，促进美食产品创新升级，推进“旅游+美食文化”健康发展，有力促进文旅消费与餐饮业充分融合，持续擦亮“漳浦味道”金字招牌。
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